หากจะพูดถึงขนมหวานที่ได้รับความนิยมในบ้านเราแล้วล่ะก็เชื่อเหลือเกินครับว่าขนมเค้กคงจะเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ที่มีผู้รู้จักมากที่สุดเพราะในปัจจุบันนี้ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็ล้วนแล้วแต่เห็นร้านขายขนมเค้ก ร้านเบเกอรี่เปิดขายกันอยู่ดาษดื่น ยังไม่รวมไปถึงโรงเรียนหรือสถาบันที่สอนทำขนมเค้กที่มีมากมายนับสิบเจ้าอีกด้วย

               เมื่อพูดถึงการเรียนการสอนทำขนมเค้กแล้วนั้นต้องบอกครับว่าในปัจจุบันนี้หากใครเป็นผู้เชี่ยวชาญในด้านนี้จะสามารถทำรายได้จากการสอนทำขนมเค้กได้เป็นกอบเป็นกำมากกว่าในสมัยก่อนเสียอีก สาเหตุที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าในสมัยนี้วัสดุอุปกรณ์ในการทำขนมเค้กหาง่ายและสะดวกขึ้นกว่าแต่ก่อนอีกทั้งยังมีราคาถูกดังนั้นใครๆ ก็สามารถเรียนรู้การทำขนมเค้กได้ขอเพียงแค่มีเงินและมีเวลาเท่านั้นเอง

               จากการสำรวจของกรมพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์เมื่อปีที่ผ่านมาพบว่าปัจจุบันนี้คนส่วนใหญ่เรียนทำขนมเค้กไม่ได้เพื่อสำหรับการทำกินเองในบ้านอีกต่อไปหากแต่เป็นการเรียนเพื่อนำไปใช้ในการประกอบอาชีพอีกด้วยซึ่งประมาณการคร่าวๆ ได้ว่าเพิ่มขึ้นจากแต่ก่อนถึง 30% ซึ่งสอดคล้องจากการวิจัยทางการตลาดของผู้เชี่ยวชาญในเรื่องของธุรกิจการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มว่าธุรกิจดังกล่าวในปีนี้จะมีการขยายตัวมากขึ้นและยังไม่อิ่มตัวแต่อย่างใด

               ดังนั้นหากใครที่มีฝีมือในเรื่องของการทำขนมเค้กหรือเพิ่งไปเรียนทำเค้กจบมาหมาดๆ ล่ะก็น่าจะลองกระโดดเข้ามาเล่นในธุรกิจนี้ดูนะครับเพราะไม่แน่ว่าคุณอาจจะได้เป็นเศรษฐีใหม่กับเขาบ้างก็เป็นได้